Web.configで「<」や「>」という記号を使いたい場面ってありませんか？
そんな時は「＆lt;」と「＆gt;」を使用します。
　
なお、これの覚え方は
「>」は「大（だい）なり」つまり「greater than」
なので「＆gt;」
　
同様に
「<」は「小（しょう）なり」つまり「less than」
なので「＆lt;」

となっております。

" ＆quot; （quotationの略 ）
& ＆amp; （ampersandの略 ）
＆nbsp; スペース

『<』と『>』はタグの開始と終了、『&』は文字参照の開始として、誤解される可能性があるので、それを回避するために使用します。

また、『"』は属性値の区切りとして利用されるため、誤解を回避するため『＆quot;』が使用されたり、
『 (スペース)』は環境やフォントによって、無効になるなどの現象を回避するために『＆nbsp;』が使用されることもあります。