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2005年08月29日

生ラムジンギスカン

ジンギスカンが大人気です。

「炭火ヂンギスカン　あんちゃん」の生ラム
色が悪いですが、本当は、とても美味そう。
デジカメ故障中のため、携帯で撮ってもらった為か？

「炭火ヂンギスカン　あんちゃん」の1人前・・・980円

思い起こせば、子供のころ、我が家にもジンギスカン鍋は
ありました。肉は、当然のことながら豚肉を用いて
ジンギスカンもどきをよく食べていました。

何故、そんな、洒落たものがあったかというと、実家である
浜松の近くに、奥山半僧坊という場所があるのですが
（たぶん寺です）
そこに詣でるたびに家族でジンギスカンを食べる場所があって
そこで気に入ったわけですね。たぶん、祖父が気に入って
鍋を手に入れてきたのだと思います。
そういうことが大好きな祖父でしたから。

もちろん、大人になってからも、ときどきは、ジンギスカンを
食べる機会はありました。
たとえば、もうつぶれちゃった恵比寿サッポロビール工場跡地
だとか・・・
そういえばあそこはガーデンプレイスになっちゃったん
ですよね。
たとえば、社員旅行で行った伊香保グリーン牧場だとか。
でも、ジンギスカンといえば、凍った肉の薄切りだったはず。

ところが、去年くらいから大人気のこのジンギスカン。
生ラムという言葉が合言葉のようです。
赤丸ヂンギスで生まれて初めて「生ラム」を食べてあまりの
おいしさにびっくりしました。
私の一番のお勧めは間違いなくこの店ですが
この店、今も人気店でとにかく予約がとりにくいのです。

で、最近、どんどん新しいジンギスカン店ができているので
新宿の店にも行ってみました。
新宿三丁目の「炭火ヂンギスカン　あんちゃん」は、もう
本当に狭い、小さな店です。
これで見ると、肉は、大きそうですが、ちょっと小さめの
ブロックです。
肉が3種あって、皮というのも何かホルモン焼きを連想
させて私は気に入りました。

味は、肉もたれも、値段を考えるとよろしいかと思います。
遅くに行ったのですが、お兄さんの愛想もとてもよく
また行こうかなと思いました。

次に、新宿の思い出横丁にも、ジンギスカンを食べさせる店が
できた、というのでこれも行ってみました。
ひつじ亭です。ここも人気らしく夜9時30分を過ぎても
満席でした。
肉のブロックは、大きくて美味しいのですが、
脂身が多いのと少ないのとのミックスがワンセットで
この種類だけです。

この2種、そんなに違わないような感じなので
食べ過ぎてしまうと、ちょっと飽きてきます。
もっともタレの「スパイシー」、これ気に入りました。
ここに行くならタレは、スパイシーをお勧めします。

こんな私が次にねらったのは、当然のことながら

「自宅でジンギスカン」・・・・当然ですよね。

しかし、東京のスーパーやデパートの肉売り場では
生ラムは売ってないんですよ。
で、インターネットで生ラム注文いたしました。
「ジンギスカンのあんべ」ラムカタロース肉500gパック(タレ付き）で1491円です。

早速、届いた土曜にジンギスカンを食べたのですが、
２人で500gは、さすがに多かったですよねえ。

残念なことにタレの酸っぱさが、ちょっと好みから
はずれていました。もう少し甘みが強いほうが
いいような気もします。もっともタレは、好みですからね。
肉質は新鮮でしたし、とても柔らかかったですから
インターネットで買って家族で楽しむという方には
是非、お勧めします。

逆に、ここまでみんな生ラムだと、肉自体での違いを
感じるほど通な人も少ないような気もします。

タレの美味しさが次の勝負なのかもしれません。

ということで、ひつじ亭で食べたスパイシーだれに挑戦して幾つか配合
してみましたが、見事、敗北しました。

不思議なもので、あれだけ探し回った生ラムですが、
日曜に、富士見が丘の西友に行ったら、まさにあの生ラムが
並んでいるではありませんか！！

どこのスーパーにも、これからは並ぶかもしれませんね。
どちらにせよ、食べすぎてしまったので
ちょっと当分はジンギスカンは食べたくありません。

投稿者 sugiyama : 2005年08月29日 13:28

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