マイブーム甘酒

2006年1月23日

私の最近のマイブームは「甘酒」です。
甘酒と言っても、市販されている甘酒の素から作るものではなく
酒粕から作る甘酒です。

きっかけは、千葉にある成田山真勝寺に初詣に行った時でした。
お寺に向かう途中に造り酒屋があるのですが、その店頭で売られていた
甘酒を飲んだらこれがまた格別でした。

造り酒屋だけあって、当然酒粕から作ってある甘酒だったのですが
日本酒の風味がよく出ていてとても美味でした。
成田山へ初詣に行った際は飲む事をお勧めします。

では、その作り方を紹介しようかと思います。
酒粕50gに対し、水を300ccの割合で混ぜ、火にかけながら溶かします。
酒粕が溶けた後、好みで砂糖を加えて甘くするのですが
砂糖だけだと甘くなったようにあまり感じないので、隠し味として塩を加えます。
この際、塩を入れすぎると塩気が強くなりすぎてしまうので
足りないと思うくらいが丁度いいのかもしれません。

カップに注いだ後、日本酒を風味付け程度に加えるのも良いです。
もし興味がありましたら、是非お試し下さい。

編集後記

私は甘酒はあまり飲めないほうですが、酒屋で作った甘酒は興味があります。今度、是非とも飲んでみたいですね。

次回1月30日の担当は松井です。お楽しみに！

バックナンバー

2019年
- 2019年4月 [1]
2018年
- 2018年10月 [2]
- 2018年8月 [2]
- 2018年7月 [3]
- 2018年6月 [3]
- 2018年5月 [3]
- 2018年3月 [1]
- 2018年2月 [1]
- 2018年1月 [1]
2017年
- 2017年12月 [2]
- 2017年11月 [1]
- 2017年10月 [3]
- 2017年9月 [1]
- 2017年8月 [2]
- 2017年7月 [3]
- 2017年6月 [3]
- 2017年5月 [4]
- 2017年4月 [3]
- 2017年3月 [4]
- 2017年2月 [3]
- 2017年1月 [3]
2016年
- 2016年12月 [4]
- 2016年11月 [4]
- 2016年10月 [5]
- 2016年9月 [4]
- 2016年8月 [4]
- 2016年7月 [4]
- 2016年6月 [4]
- 2016年5月 [5]
- 2016年4月 [4]
- 2016年3月 [4]
- 2016年2月 [5]
- 2016年1月 [4]
2015年
- 2015年12月 [4]
- 2015年11月 [5]
- 2015年10月 [3]
- 2015年9月 [5]
- 2015年8月 [4]
- 2015年7月 [4]
- 2015年6月 [5]
- 2015年5月 [3]
- 2015年4月 [4]
- 2015年3月 [5]
- 2015年2月 [4]
- 2015年1月 [4]
2014年
- 2014年12月 [4]
- 2014年11月 [4]
- 2014年10月 [4]
- 2014年9月 [5]
- 2014年8月 [3]
- 2014年7月 [4]
- 2014年6月 [4]
- 2014年5月 [3]
- 2014年4月 [3]
- 2014年3月 [5]
- 2014年2月 [4]
- 2014年1月 [3]
2013年
- 2013年12月 [4]
- 2013年11月 [4]
- 2013年10月 [3]
- 2013年9月 [5]
- 2013年8月 [3]
- 2013年7月 [4]
- 2013年6月 [4]
- 2013年5月 [4]
- 2013年4月 [5]
- 2013年3月 [4]
- 2013年2月 [4]
- 2013年1月 [3]
2012年
- 2012年12月 [4]
- 2012年11月 [4]
- 2012年10月 [5]
- 2012年9月 [3]
- 2012年8月 [3]
- 2012年7月 [4]
- 2012年6月 [4]
- 2012年5月 [5]
- 2012年4月 [4]
- 2012年3月 [4]
- 2012年2月 [4]
- 2012年1月 [4]
2011年
- 2011年12月 [4]
- 2011年11月 [4]
- 2011年10月 [5]
- 2011年9月 [4]
- 2011年8月 [4]
- 2011年7月 [4]
- 2011年6月 [4]
- 2011年5月 [4]
- 2011年4月 [4]
- 2011年3月 [4]
- 2011年2月 [4]
- 2011年1月 [4]
2010年
- 2010年12月 [4]
- 2010年11月 [5]
- 2010年10月 [4]
- 2010年9月 [4]
- 2010年8月 [4]
- 2010年7月 [4]
- 2010年6月 [4]
- 2010年5月 [3]
- 2010年4月 [4]
- 2010年3月 [5]
- 2010年2月 [4]
- 2010年1月 [4]
2009年
- 2009年12月 [3]
- 2009年11月 [5]
- 2009年10月 [4]
- 2009年9月 [3]
- 2009年8月 [5]
- 2009年7月 [4]
- 2009年6月 [5]
- 2009年5月 [3]
- 2009年4月 [4]
- 2009年3月 [5]
- 2009年2月 [4]
- 2009年1月 [4]
2008年
- 2008年12月 [4]
- 2008年11月 [4]
- 2008年10月 [4]
- 2008年9月 [5]
- 2008年8月 [3]
- 2008年7月 [4]
- 2008年6月 [5]
- 2008年5月 [4]
- 2008年4月 [4]
- 2008年3月 [4]
- 2008年2月 [4]
- 2008年1月 [4]
2007年
- 2007年12月 [4]
- 2007年11月 [4]
- 2007年10月 [5]
- 2007年9月 [4]
- 2007年8月 [4]
- 2007年7月 [5]
- 2007年6月 [4]
- 2007年5月 [4]
- 2007年4月 [4]
- 2007年3月 [4]
- 2007年2月 [4]
- 2007年1月 [4]
2006年
- 2006年12月 [4]
- 2006年11月 [4]
- 2006年10月 [5]
- 2006年9月 [4]
- 2006年8月 [4]
- 2006年7月 [5]
- 2006年6月 [4]
- 2006年5月 [5]
- 2006年4月 [4]
- 2006年3月 [4]
- 2006年2月 [4]
- 2006年1月 [5]
2005年
- 2005年12月 [4]
- 2005年11月 [4]
- 2005年10月 [5]
- 2005年9月 [4]
- 2005年8月 [5]
- 2005年7月 [5]
- 2005年6月 [4]
- 2005年5月 [5]
- 2005年4月 [4]
- 2005年3月 [4]
- 2005年2月 [4]
- 2005年1月 [6]

株式会社アイロベックス
TEL : 03-6892-2526

マイブーム甘酒

マイブーム甘酒

編集後記

最新の記事

バックナンバー

サイトメニュー