夏レシピ

2015年7月15日
山田

こんにちわ。
私は、2008年から親戚が自宅でやっているお料理教室に通っています。
なにかを作るということが好きですし、
月1回ということが7年も続けられている理由かと思います。

わりと簡単に見た目も綺麗なお料理が作れるので、
家に誰かが遊びにくるときにはちょうどいいのです。

そのなかのレシピをご紹介します。

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トマトといんげんのサラダ
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トマト　　　　3～4個　→一口大
さやインゲン　1パック　
　→やわらかめに塩ゆでし、冷水につけて切る
玉ねぎ　　　　1/2個
　→みじん切り

-ドレッシング-
マスタード　小1
塩　小1/2～
コショウ
米酢　または　白ワインビネガー　大2
はちみつ　大1
サラダ油（又はオリーブ油）大4～5

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牛たたき　ジュレがけ
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牛モモ（ローストビーフ用）300g
　→サク切りにし、軽く焼いて切り、たたく
なす　4個　→皮をむき、たて半分に切り
　　　　　　レンジで3～4分、軽く重しをして冷ます

-A-
玉ねぎ　50ｇ　→粗みじん、水にさらす
味付ザーサイ　→20g　→みじん切り
しょうが　　　→20g　→みじん切り

-B-
だし汁　300㏄　
みりん　30㏄
しょうゆ　60㏄
火にかけ、ゼラチン5gで固める。お好みでラー油

※牛肉、なすを交互に並べてAをのせ、 Bのゼリーをかける。

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ぶどうゼリー
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水　1/2C
砂糖　80g
→ 溶かす

粉ゼラチン　5g
水　大3　→ゼラチンを溶かす
水　1C　→ゼラチンを溶かしたあとに混ぜて固める

ぶどう（デラウェア）
　→皮をむき、レモン汁をかける
　
ゼリーとぶどうにサイダーを注ぐ

冷たく食べられるお料理なので、夏に合います。
良かったら試して見て下さい！

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